La nostra è una storia secolare,
da quando nel 1694 abbiamo messo radici con l'acquisizione dell'Ulmo, la prima delle nostre tenute.

Dal 1995, mentre proseguiva il nostro "Viaggio in Sicilia", da Menfi a Vittoria, da Noto all'Etna e a Capo Milazzo, abbiamo cominciato a conservare gelosamente le bottiglie che via via producevamo.

Le varietà, i territori, le annate: tutto questo ha creato in un quarto di secolo un "repertorio" ampio, complesso e multiforme; "reperti" vivi, le nostre bottiglie storiche, scrupolosamente conservate a temperatura controllata e di anno in anno assaggiato e classificate con attenzione.

Da qui il nome Repertorio 1694: rarità che sono anche la misura dell'ampiezza espressiva di cinque territori in 25 anni.

Da oggi questo patrimonio sarà accessibile in esclusiva ai membri del nostro club.